在天氣大好的夕陽下午，我開著車前往台北阿姨家搬運東西，理所當然的就被請去吃飯。當表妹把裝好飯的碗遞給我，我在接過時手不小心燙到手一下，我才熊熊想到，我在家用的都是鐵碗，有隔熱效果的那種。而是從我幾歲的時候開始用的，我也不是記得很清楚。我只記得當時媽媽說，用鐵碗就不怕會摔壞，要不然家中用陶瓷的一下就摔壞掉，摔多了就沒碗可以裝飯了。
同樣在那樣的時空中也有使用鐵碗的日子是在就讀國小的時期，當時就讀的師範附小是傳說中的有錢學校之一，全校營養午餐是當年的流行，而且使用的可以回收用的鐵碗。對那樣年紀的我來說，那樣就是流行了吧。所以家中趕著流行，跑去買了很多鐵碗回來。
這一買回來可多很多話題，只要有客人在家裡吃飯，一拿到我們家的碗就會說，哇你們家用鐵碗阿，好新奇阿；不過久而久之就變成，你們家也用鐵碗阿；再過一陣子就默默無聲，不會再對鐵碗做出什麼驚人的評語，感覺鐵碗就像生活中的常物般，一點都不稀奇。不知道是流行過去，還是發覺在鐵碗上發表自己的高見是個愚蠢至極的想法。
可是我用幾年下來，一直都是習慣鐵碗的存在。偶爾會在外面請客的時候用到塑膠製的碗，或是在外面餐廳使用紙製的碗，那些都不曾讓我去注意過家中的碗過。直到拿起別人家常用的碗，裝著剛剛煮好的炒飯，炒飯的溫度透過碗傳遞過來，那燙手的感覺才讓我想念起家中的碗，也讓我明白這就是被保護的感覺。
雖然叫鐵碗，不過事實上應該是用不鏽鋼做的產品。(謎之聲：你敢確定你沒有講錯嗎？)所以一共做了兩層，一層外一層內，這樣簡單的做法就是隔熱。隔絕掉從食物傳過來的熱，也隔絕那些存在於碗中所有會傷害手的物質。
所以我就像在碗外拿著碗的手，輕輕的託付著那不知名的液體，到底是什麼我也不清楚，只知道這是父母所給予的，所以一定要好好珍惜。可是這樣真的好嗎，有時候東西熱的燙人是種警訊也是傳遞了食物的能量。透過碗而感覺到手中真的托著的東西，是種感受更是種參與。
每當我回到鄉下老家，拿著漂亮的陶瓷碗裝著剛煮好的飯吃著，也不曾懷疑過為什麼這個碗從開始到現在都一直這麼的漂亮，漂亮的白、無瑕。也總是會看到在碗櫥裡面放著我爸當年用的那個老舊的碗，經過幾十年的歲月也跟著慢慢褪色，慢慢的感受到時間的無奈。或許當年的技術不是那麼的成熟，所以用厚度來彌補，碗的顏色也跟著時間而改變。但是那是別的碗所不能傳達的能量，不能帶來的親切。
我吃著吃著一下想到太多，看著手中剛裝好的炒飯不禁嘆了口氣，不知道什麼時候可以不再使用鐵碗，不再受保護，而是自我真實的面對。我緊握手中的這碗飯，大口的吃完。
